Pattaya, 14 mai 2026 — Une personnalité locale populaire sur Facebook a suscité l'enthousiasme des pêcheurs et des touristes après avoir capturé une grande quantité de tilapias à menton noir (*Oreochromis mossambicus*) juste au large de la plage de Pattaya.
M. Tart Unkaen, 40 ans, plus connu en ligne sous le pseudonyme de « Tart Channel » avec plus de 20 000 abonnés, a publié une vidéo montrant une multitude de tilapias à menton noir près du rivage. Les images ont rapidement attiré des foules de pêcheurs curieux, de pêcheurs de calmars et de baigneurs, impatients d'assister à cette prise inhabituelle.
Mercredi, des journalistes ont rendu visite à M. Ttart à son domicile, où il avait déjà préparé le repas du soir avec une partie des quelque 15 kilogrammes de poisson pêchés à l'aide d'un filet la nuit précédente.
Il prépara deux plats : du tilapia à menton noir cuit à la vapeur avec une sauce tomate-piment épicée, et du tilapia à menton noir frit croustillant. L’arôme des mets fraîchement préparés embaumait l’espace pendant qu’il cuisinait.
Après avoir goûté les plats devant les journalistes du Pattaya News, M. Tart a déclaré que la chair avait un goût remarquablement similaire à celui du tilapia du Nil (Oreochromis niloticus), la décrivant comme sucrée et parfaitement comestible, sans arrière-goût inhabituel ni effets secondaires.
"L' Je suis allé pêcher au filet sur la plage de Pattaya hier soir et j'ai attrapé environ 10 à 15 kilogrammes.« J’en ai partagé avec des amis et j’ai gardé le reste pour le cuisiner de différentes façons : frit, à la vapeur, bouilli et grillé », a-t-il dit.
M. Start a admis que c'était la première fois qu'il mangeait du tilapia à menton noir. Il a remarqué que les œufs étaient légèrement plus gros que ceux du tilapia du Nil et avaient une saveur plus riche et plus onctueuse. Jusqu'à présent, il n'a ressenti aucun effet indésirable.
Il a ajouté que ses amis et lui comptaient retourner à la plage ce soir pour voir si d'autres tilapias à menton noir apparaissaient, suggérant que leur arrivée pourrait être liée aux fortes pluies et aux conditions météorologiques récentes. Il a précisé que si personne d'autre n'en voulait, il les prendrait volontiers.
L'apparition d'un nombre important de tilapias à menton noir dans les eaux côtières de Pattaya a suscité des discussions parmi les habitants quant aux possibles changements de l'environnement marin. Bien que comestible, le tilapia à menton noir n'est traditionnellement pas une cible prioritaire pour les pêcheurs locaux de la région.
