Amélioration des compétences du personnel du secteur de l'hôtellerie à Pattaya
Une conversation avec Chris Meylan, directeur de l'exploitation de AIHM
Pattaya, l'une des destinations touristiques les plus dynamiques de Thaïlande, a longtemps bénéficié d'un vivier important de professionnels de l'hôtellerie. Mais face à une industrie de plus en plus sophistiquée et concurrentielle à l'échelle mondiale, l'expérience seule ne suffit plus.
Selon Chris Meylan, directeur des opérations de l'Asian Institute of Hospitality & Management (AIHM), le débat évolue : on passe de l'expérience à l'expertise.
De l'expérience à la professionnalisation
« Pattaya a toujours disposé d'un personnel opérationnel compétent », explique Meylan. « Mais aujourd'hui, les attentes des clients — et des employeurs — ont considérablement évolué. »
Face aux marques internationales, à l'évolution des attentes des clients et à la concurrence accrue en Asie, les professionnels de l'hôtellerie doivent désormais justifier de bien plus qu'une simple expérience pratique. Les qualifications formelles deviennent un atout majeur.
« Nous constatons que de plus en plus de professionnels en activité recherchent activement des formations structurées », explique-t-il. « Ils reconnaissent que l’évolution de carrière, notamment vers des postes de direction, exige une compréhension plus approfondie du leadership, de la finance et des normes internationales. »
La pénurie de compétences dans un secteur en mutation
Bien que la main-d'œuvre de Pattaya soit expérimentée, il existe clairement des domaines où un développement est nécessaire.
« Les lacunes les plus fréquentes que nous constatons concernent le leadership et la gestion des ressources humaines », souligne Meylan. « Nombre de professionnels ont évolué au sein de fonctions opérationnelles, mais n'ont pas bénéficié de formation formelle en gestion d'équipe, en prise de décisions stratégiques ou en analyse des performances financières. »
L'importance croissante des compétences numériques est tout aussi cruciale.
« L’hôtellerie ne se résume plus au simple service ; elle englobe désormais les données, l’optimisation des revenus et, de plus en plus, la prise de décision numérique et pilotée par l’IA », ajoute-t-il. « Les professionnels doivent être à l’aise dans cet environnement. »
Cette combinaison – leadership, connaissances financières et conscience numérique – est désormais essentielle pour ceux qui aspirent à accéder à des postes de direction.
Étudier sans s'éloigner du travail
L'un des principaux obstacles à la poursuite des études a toujours été le manque de temps. Pour de nombreux professionnels, quitter leur emploi à temps plein n'est tout simplement pas envisageable.
Meylan est catégorique : « Il faut que ce soit réaliste. Si les études obligent les gens à interrompre leur carrière, elles deviennent inaccessibles à la majeure partie de la population active. »
C’est là qu’interviennent les modèles d’apprentissage flexibles.
« Les programmes actuels sont conçus pour s’adapter aux horaires de travail », explique-t-il. « Cela implique un apprentissage modulaire, une formule mixte et une application pratique directement liée au milieu professionnel. »
Au lieu d'interrompre les carrières, la formation devient un élément du développement professionnel continu.
Programmes conçus pour la progression de carrière
L'offre de l'AIHM est principalement axée sur le diplôme de troisième cycle en gestion hôtelière internationale, conçu spécifiquement pour les professionnels souhaitant accéder à des postes de direction.
« Ce programme est idéal pour les superviseurs, les gestionnaires, ou même les personnes en reconversion professionnelle qui souhaitent accélérer leur progression », explique Meylan. « Il allie réflexion stratégique, développement du leadership et une solide compréhension des pratiques hôtelières internationales. »
Pour ceux qui en sont au début de leur parcours de gestion, le certificat en administration hôtelière internationale offre une voie plus ciblée.
« Il s’agit de renforcer les connaissances opérationnelles tout en introduisant des concepts clés de gestion », explique-t-il. « Cela donne aux professionnels la structure dont ils ont besoin pour passer de rôles opérationnels à des postes de supervision ou de direction. »
En parallèle, l'AIHM propose des formations courtes pour cadres et des programmes de perfectionnement professionnel, que Meylan décrit comme « hautement ciblés et pratiques ».
« Tout le monde n’a pas besoin d’une qualification complète d’emblée », explique-t-il. « Parfois, les professionnels ont besoin de compétences spécifiques – qu’il s’agisse de gestion des revenus, de leadership ou d’outils numériques – et les formations courtes leur permettent de se perfectionner rapidement et efficacement. »
Résultats de carrière réels
L'impact de ces programmes est tangible.
« Nous constatons que nos diplômés accèdent à des postes de supervision et de direction, assument de plus grandes responsabilités et, dans de nombreux cas, s'orientent vers des opportunités de carrière internationales », note Meylan.
Les qualifications formelles offrent également une crédibilité sur un marché du travail de plus en plus concurrentiel.
« L’alliance de l’expérience et d’une qualification reconnue internationalement renforce considérablement le profil d’un professionnel », explique-t-il. « Elle témoigne non seulement de compétences, mais aussi d’un engagement envers le développement professionnel. »
Relever les normes à Pattaya
Au-delà des carrières individuelles, Meylan estime que le perfectionnement des compétences a un impact plus large sur la ville elle-même.
« À mesure que davantage de professionnels acquièrent une formation formelle, le niveau global de service et de gestion s'améliore », explique-t-il. « Cela a un impact direct sur la réputation de Pattaya en tant que destination internationale. »
Dans un marché où les voyageurs ont plus de choix que jamais, la constance et la qualité sont essentielles.
« Investir dans le personnel, c’est investir dans la destination », affirme-t-il. « Une main-d’œuvre hautement qualifiée renforce l’ensemble de l’écosystème de l’hôtellerie-restauration, des hôtels et restaurants au tourisme et aux services. »
Un avenir plus accessible pour la formation en hôtellerie
Ce qui change le plus, conclut Meylan, c'est l'accessibilité.
« Les professionnels n’ont plus besoin de quitter la Thaïlande pour accéder à une formation de niveau international », explique-t-il. « Elle est disponible ici, à Pattaya, et conçue pour s’intégrer à leur carrière. »
Pour une ville bâtie sur l'hospitalité, ce changement pourrait s'avérer transformateur, permettant aux professionnels de se développer, de diriger et de rivaliser sur la scène véritablement mondiale, sans pour autant s'éloigner du secteur qu'ils contribuent déjà à façonner.
Pour plus d'informations:
le site officiel est www.aihm.ac.th et l'adresse e-mail est
contactus@aihm.ac.th
