Hier soir, le 28 mars 2026, l'excellent restaurant Casa Pascal de Pattaya a fêté ses 25 ans, un véritable exploit pour n'importe quel commerce à Pattaya, et plus particulièrement pour un restaurant. Toutes nos félicitations aux propriétaires, Pascal et Kim Schnyder, ainsi qu'à leur équipe dévouée.
Casa Pascal, institution gastronomique de Pattaya depuis de nombreuses années, a célébré son 25e anniversaire le samedi 28 mars 2026 lors d'une soirée spéciale organisée sur Pattaya Second Road, face au Royal Garden Plaza. Cette célébration a réuni clients fidèles, médias locaux, amis et gourmets pour une soirée placée sous le signe de la gastronomie et de l'hospitalité, témoignant ainsi d'un quart de siècle d'excellence constante dans l'une des villes touristiques les plus dynamiques de Thaïlande.
Le restaurant a ouvert ses portes le 17 mars 2001, sous l'impulsion du chef suisse Pascal Schnyder et de son épouse Kim Schnyder. Ce qui était à l'origine un restaurant gastronomique alliant techniques européennes et produits frais, locaux et de saison, est devenu l'une des adresses les plus réputées de Pattaya. Reconnu pour son ambiance à la fois élégante et chaleureuse, Casa Pascal s'est forgé une solide réputation grâce à sa cuisine de grande qualité, son service impeccable et sa capacité à maintenir un niveau d'excellence constant pendant plus de vingt ans au même endroit – un exploit rare dans un secteur où de nombreux établissements ouvrent et ferment rapidement, victimes des fluctuations du tourisme et d'une concurrence féroce.
Le fait que leur entreprise prospère depuis 25 ans à Pattaya témoigne de l'engagement des Schnyder. Le secteur de l'hôtellerie y est réputé pour être particulièrement difficile, en raison de l'évolution constante des tendances touristiques et de l'exigence de maintenir une qualité irréprochable sous un climat tropical.
Casa Pascal se distingue par sa sélection de produits frais et de saison, d'origine locale et internationale, incluant des spécialités telles que les asperges blanches, les poissons de qualité, les homards, les huîtres et les plats signatures de Pascal. Le restaurant propose un petit-déjeuner buffet très apprécié, servi tous les jours à partir de 8h00 et souvent vanté pour son excellent rapport qualité-prix et sa variété. Le soir, il offre une carte raffinée proposant des plats européens et asiatiques accompagnés d'une sélection de vins judicieuse.
Pascal Schnyder, chef cuisinier, privilégie depuis longtemps la qualité des ingrédients et une présentation soignée. Kim supervise le service, garantissant une expérience à la fois professionnelle et chaleureuse à une équipe internationale composée de personnes originaires de différents pays. Le restaurant jouit également d'une excellente réputation en matière de traiteur, prenant en charge des réceptions privées, des mariages et même des événements prestigieux. Il propose également la livraison et la vente à emporter via son service DelAway.
Les critiques soulignent régulièrement la fiabilité du restaurant ; de nombreux habitués y reviennent régulièrement depuis des années et le considèrent comme une étape incontournable de tout séjour à Pattaya. L'établissement, spacieux et élégant, offre un parfait équilibre entre confort moderne et élégance classique. Au fil des ans, il a reçu de nombreuses distinctions et mentions élogieuses dans la presse locale pour son excellence culinaire, digne des meilleures tables.
Pour célébrer son 25e anniversaire, le restaurant proposait un menu festif en cinq services à 5 2,500 bahts par personne, avec apéritif et boissons offertes. Les convives ont passé une soirée raffinée, animée par des spectacles, dans une ambiance élégante et décontractée (tenue correcte exigée : pas de shorts ni de débardeurs). Réservation obligatoire. Kim et Pascal ont personnellement adressé une chaleureuse invitation à la communauté, fidèle à l’esprit convivial qui caractérise le restaurant depuis ses débuts.
Les réseaux sociaux et les médias locaux ont salué l'établissement, y voyant un symbole de stabilité et de persévérance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration à Pattaya, un secteur en constante évolution. Dans une ville où la longévité est rare pour les restaurants, la pérennité de Casa Pascal est une véritable source d'inspiration.
Alors qu'il entame un nouveau chapitre, le restaurant continue d'accueillir les convives pour son buffet signature et son service du soir. Les réservations sont recommandées, notamment pour les occasions spéciales. Plus d'informations, y compris les menus, sont disponibles sur le site web officiel à l'adresse suivante : restaurant-à-pattaya.com.
Félicitations encore une fois à Pascal, Kim et à toute l'équipe de Casa Pascal pour ces 25 années exceptionnelles ! Nous leur souhaitons de nombreuses années supplémentaires de gastronomie de qualité au cœur de Pattaya !
