Chonburi, le 20 mars 2025 – Aujourd'hui, alors que la marée se retirait entre 11 h et 00 h, plus de 2 villageois, principalement des familles, se sont rendus sur les rives de la plage de Na Kluea, qui s'étend jusqu'à la plage de Krating Lai, sur plus de 00 kilomètres, dans le sous-district de Na Kluea. Armés de cuillères, de louches, de paniers et de seaux en plastique, ils ont fouillé le sable avec empressement à la recherche de « hoi krapuk » (palourdes à cou court) et de « hoi talap » (une autre variété locale de palourde), transformant le rivage à marée basse en un lieu animé. La foule comprenait des résidents âgés, des adultes et des enfants.
Les habitants expliquent que la méthode pour trouver ces palourdes est simple mais efficace. À l'aide d'une cuillère ou d'une louche, ils creusent le sable de 4 à 5 centimètres pour découvrir les palourdes enfouies en dessous. Les palourdes sont de tailles variées : les plus petites mesurent environ 2 à 4 centimètres, tandis que les plus grandes atteignent 5 à 7 centimètres. Durant cette saison, les villageois rapportent en ramasser plusieurs kilos par jour, certains parvenant même à en ramasser jusqu'à 20 kilos, remplissant ainsi un seau de 20 litres à ras bord.
M. Kittikorn Suebsai, 45 ans, habitant du sous-district de Pong, a déclaré aux journalistes que c'était la saison idéale pour la pêche aux palourdes. Aujourd'hui, lui et sa famille en ont récolté 10 kilos. « Nous les mangerons nous-mêmes », a-t-il dit. « Nous les trempons dans de l'eau salée pour les débarrasser du sable, puis nous les cuisons. Nos plats préférés sont le sauté de palourdes au basilic et les palourdes bouillies trempées dans une sauce épicée aux fruits de mer. »
Une autre villageoise, Tante Pen, venue de Koh Pho, dans le district de Koh Chan, a expliqué qu'elle était venue spécialement pour cueillir ces palourdes pour sa famille. « Elles sont faciles à trouver et délicieuses à cuisiner », a-t-elle déclaré. Parmi ses plats prévus, on compte des palourdes sautées à la pâte de piment, du basilic sauté et des palourdes bouillies avec une sauce.
La scène animée le long des plages met en valeur une tradition locale chère, réunissant les familles pour profiter à la fois de la chasse et des savoureuses récompenses de leurs efforts.
