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Le 4 juillet 2024, Mme Nattharada Kunaviwattananon, présidente de l'Association des cafés de spécialité de Thaïlande, a révélé que le marché du café de spécialité en Thaïlande continue de croître d'au moins 25 % par an en termes de nombre de magasins et de baristas.
Cette croissance est motivée par l’évolution du comportement des consommateurs et par l’expansion des grands opérateurs sur le marché du café de spécialité. Actuellement, le café de spécialité est évalué à 2 milliards de bahts sur le marché du café haut de gamme de 20 milliards de bahts et sur le marché global du café de 100 milliards de bahts.
Nattharada a déclaré que les Thaïlandais consomment jusqu'à 90,000 1.5 tonnes de café par an, soit en moyenne 30,000 tasse par jour. Cependant, la production nationale de grains de café n'est que de 6,000 XNUMX tonnes par an, dont XNUMX XNUMX tonnes de grains de spécialité, ce qui est insuffisant pour répondre à la demande.
En conséquence, 60,000 200 tonnes supplémentaires sont importées chaque année. La production a été affectée par le changement climatique et le réchauffement de la planète, réduisant la production et faisant presque doubler les prix. Les prix du café de spécialité varient actuellement entre 10,000 et XNUMX XNUMX bahts par kilogramme.
De plus, du 11 au 14 juillet, le Thailand Coffee Fest 2024 se tiendra à IMPACT Muang Thong Thani, Bangkok, avec 300 stands d'opérateurs de café de spécialité thaïlandais et internationaux. L'événement devrait attirer 80,000 100,000 à 500 600 participants et générer XNUMX à XNUMX millions de bahts.
Les points forts de l'événement incluent la Coffee Creativity Zone, présentant des idées créatives à travers des activités pop-up de The Cloud, mettant en valeur des ingrédients thaïlandais locaux que les cafés peuvent utiliser dans leurs menus de boissons.
